ふくちゃんの美味しい生活

最近高級ケーキばかりを食べていたので、

「こりゃいかん！」と、

ヘルシーなお豆腐ケーキを作ってみました



最近はやりのCOOK　PADからレシピを参考に作成

このお豆腐マフィンは、

COOK　PADのぐりぐりうぇぶ管理人さんの

お豆腐ケーキのレシピをアレンジして

作ってま～す

レシピは、とっても簡単

私は、計り使うのも面倒なので、

計りいらずでつくっちゃいます。

材料は、これだけ

★ホットケーキミックス　１袋〈200ｇ〉お徳用だと小分けになってて便利

★絹ごし豆腐　300ｇ　←150ｇ×3個パックがよく売ってます

★卵　1個

★ゆで小豆　1/2缶～1缶　※砂糖入り

たったこれだけです

で、レシピは・・・

①オーブンを180度に余熱

②豆腐をボールに入れて泡だて器で、クリーム状になるまで混ぜる。

③卵を加えてさらに混ぜる。

④ホッとケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。

⑤小豆の缶を1/2缶入れてさらにざっくり混ぜる。

⑥アルミカップに入れてオーブンで30～35分焼いて出来上がり

※甘いのが好きな方は、小豆をたっぷりいれるといいですよ～
　ただし、1缶いれると多すぎなので調整して下さいね

とっても簡単でヘルシー思い立ったらすぐ出来ちゃいますよ。

ノンオイルなところもおすすめです

出来立ては、ふわふわのもっちもっち最高

ついつい食べ過ぎちゃうのが欠点です

最近、なにか作りたくなったら

すぐにCOOK PADで検索してます

超愛用

レシピ本いらず

便利ですよね～